【サイズ】 刃渡り 25cm
【材質】刃 440Aグレステン鋼
 ハンドル 積層強化木
 鋲    18-8ステンレス

プロの目が選んだ料理の素材をすべて敏感にさばく、ユーティリティナイフ。
切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良いのが自慢です。切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。

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