Item Spec

銘柄・蔵元
本生 ( ほんなま )
白龍酒造 ( はくりゅうしゅぞう )

特定名称分類
純米大吟醸 大吟醸 純米吟醸 純米酒 吟醸酒

原料米
越淡麗

精米歩合
38%

アルコール度
17度

味わい
甘口(旨口) 辛口 淡麗 濃醇

分類
生酒(非加熱) 生貯蔵酒 生詰め酒 熟成古酒

原酒(無加水) 無濾過 スパークリング 数量・期間 限定酒


お勧めの飲み方
冷酒 常温 熱燗 オン・ザ・ロック

料理との相性
牛肉 豚肉 鶏肉 白身魚 赤身魚

タコ・イカ カニ・エビ 魚卵

野菜 きのこ フルーツ お菓子

備考
モンドセレクション連続受賞蔵の大吟醸。

1年もの間低温熟成を行い、火入れ処理をしないまま出荷される、大変珍しい大吟醸の生原酒です。一般販売とは異なっての流通品であり、本来は市販されない為、当店で限定のお酒となります。通な方にも、普段あまりお酒を召さない方にもお薦めしたい一本です。

造りにこだわり続け、徹底したこだわりと高品質の酒米、越後の天然水から選りすぐりました。一年間の低温貯蔵からは、力強さと荒々しさ、造りたての香りを残し、その酒の中にある繊細で上品な苦味とふくらみを存分に愉しめます。アルコール度数も高く、熟成酒ながらしぼりたての淡麗辛口の醍醐味を味わえる逸品です。

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