レミ・セデスから新登場の白1本、ロゼ1本、赤2本、レミ・セデスづくしの4本セットです。

〇シャルドネ(白)2017 \4,000(税抜)
◎サンプルムース(ロゼ)\4,000(税抜)
●キュヴェ・ノエ(赤)\3,800(税抜)
●トレ・ガメイ(赤)2015 \3,800(税抜)

※以下、シャルドネの詳細です。

白・750ml
シャルドネ100%(樹齢80年以上)

収穫後2℃~3℃くらいの涼しい部屋で12時間ほど保管後、グラップ・アンティエール(除梗なし、全房まま)でダイレクト・プレス。ステンレスタンクで5ヶ月間熟成。

雹被害こそ免れたものの、雨が降らず非常に乾燥して苦戦した2017年。新しく入手した畑で、植樹のタイミング等の詳細は残っていないながら、樹齢は最低でも80年くらいと予想。

ジュラ出身のレミがロワールで仕立てるシャルドネには、自ずと期待が高まります。全てのワインに共通する柑橘系の産のニュアンスが口中に広がり、余韻にはヨード的なミネラル感。興味深い特別な1本、ファーストヴィンテージを体感して下さい!(輸入元案内より)

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